Świętomarcińskie przysmaki

rogale marcińskieZbliża się dzień 11 listopada – dzień św. Marcina. Poznaniacy przygotowują z tej okazji tradycyjne rogale marcińskie.
Zwyczaj ten znany jest nie tylko w Poznaniu ale w całej Wielkopolsce, na Opolszczyźnie i Dolnym Śląsku.

Kiedy mieszkańcy zachodniej Polski delektują się nadziewanymi orzechami, marmoladą lub marcepanem  rogalami świętomarcińskimi, reszta Europy ma swoje tradycje kulinarne. W Niemczech popularne są świętomarcińskie precle i ciastowe ludziki.

Wpisując się w tą tradycję, na zajęciach z pracowni technologii gastronomicznej uczniowie klasy II c kształcący się w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych wypiekali precle i rogale świętomarcińskie. Pod opieką pani Anny Pastuszki przygotowali smakowite wypieki.

Skip to content